VOCÊ sabia que WHISKY vem do Gales “água da vida” ironicamente era produzido por monges em monastérios para fins medicinais, a partir do século XV começou-se a ser comercializado.
E por volta do século XVIII nasce o MOONSHINE. Também conhecido como WHITE WHISKY. O MOONSHINE é uma bebida tipicamente produzida nos Estados Unidos nos primórdios do último século.
O termo Moonshine é usado ​​para descrever bebidas alcoólicas destiladas de alto teor que em alguns casos são produzidas de forma ilícita. Acredita-se que a palavra "Moonshine" seja derivada do termo "Moonrakers" utilizados por contrabandistas novatos ingleses e por conta da natureza clandestina das operações que produziam e distribuíam whisky.
Além disso, a destilação era feita à noite, sob o brilho da luz da lua (moonshine em inglês) para evitar a descoberta.
Este tipo de whisky entrou na região dos EUA provavelmente no início dos anos 1800. Imigrantes da Irlanda do Norte, da região do Ulster.
O moonshine é tipicamente feito com mosto de milho como seu principal ingrediente, sua base é de no mínimo 80% de milho macerado e com uma graduação alcoólica elevada sem passar por barril de envelhecimento.
Essa bebida tem características bastante particulares, como uma doçura equilibrada e característica do milho recém cozido, no nariz, uma lembrança de palha de milho depois de um leve orvalho. Tem final equilibrado e limpo, levemente temperado, mas com calor médio.
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